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番茄有哪些品种 这些常识要了解

百街秀 2018-07-13 食材大全 772 ℃ 0 评论

  番茄是许多人都超爱的蔬菜之一,水分足,营养丰富,吃法多样。下面要给大家分享的内容是:“番茄有哪些品种 这些常识要了解”,一起来看下吧!

  首先来看下番茄有哪些品种

  转基因番茄

  美国科学家曾培育出一种口味与普通番茄相同的转基因番茄,其特别之处是能在含盐量较高的土壤中生长,他们从一种与卷心菜有亲缘关系的植物中提取出抗盐基因,然后将该基因注入番茄中,用这种办法培育出的转基因番茄能够在含盐量为正常情况50倍的土壤中存活。另外还有抗干旱转基因番茄、双抗转基因番茄等。

  大叶番茄

  大叶番茄是茄科番茄属中的草本植物,叶缘光滑,形似薯叶。梨形番茄梨形番茄是茄科番茄属中的草本植物,果实梨形,红色或橙黄色。

  直立番茄

  直立番茄是茄科番茄属中的草本植物,茎直立,果实扁圆球形。

  栽培番茄

  栽培番茄是茄科番茄属中的草本植物,多数栽培品种均属此变种,体高0.6~2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

  樱桃番茄

  樱桃番茄就是常说的圣女果,不是转基因品种,根系发达,再生能力强,侧根发生多,大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健,有茎蔓自封顶的,品种较少,有无限生长的,株高2米以上。叶为奇数羽状复叶,小叶多而细。果实鲜艳,有红、黄、绿等果色,单果重一般为10~30克,果实以圆球型为主,种子比普通番茄小,心形。

  以上主要介绍了番茄有哪些品种,相信你已经了解了。接着一起来了解下番茄的美味做法

  番茄鱼

  材料:鱼,西红柿,淀粉,色拉油,食盐,姜,蒜,料酒,小葱,白糖等

  步骤:

  1.将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清,用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟

  2.将葱姜蒜洗干净,切好备用

  3.将番茄去皮,切成小碎块

  4.锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖

  5.开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水

  6.加入姜片,

  7.加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

  8.出锅装入大碗中;撒上点白胡椒,将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上

  9.然后淋上8成热的热油,发出“吱啦”的响声。番茄鱼就算是做好了。

  西红柿炒鸡蛋

  材料:西红柿,鸡蛋,食盐,葱,水淀粉,水,菜籽油,白糖等

  步骤:

  1.西红柿洗净后切滚刀块

  2.切葱花

  3.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好

  4.将鸡蛋打散

  5.锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香

  6.将鸡蛋炒散后盛出

  7.再倒入一点油煸香葱花

  8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出

  9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖

  10.倒入鸡蛋一同翻炒

  11.稍微倒入一点水

  12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

  番茄炒菜花

  材料:菜花,西红柿,花生油,食盐,葱,白醋等

  步骤:

  1.有机菜花择成小朵,冲洗干净,然后焯水两分钟

  2.西红柿洗干净,烫一烫去皮,然后切成小块儿

  3.锅热倒适量花生油,七成热放入葱末煸炒

  4.下入西红柿,快速煸炒,边炒边用勺子按压成糊状

  5.倒入适量食盐,继续大火翻炒

  6.汤汁稍微浓厚,倒入少许白醋

  7.下入控水的菜花,翻炒均匀即可

  西红柿烧茄子

  材料:西红柿,茄子,食盐,姜,蒜,生抽,小葱,白糖,植物油等

  步骤:

  1.西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用

  2.中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份;锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用);放入切好的西红柿块略炒出汤汁

  3.放入茄子块翻炒片刻,放入生抽、盐和糖调味炒匀;最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

  西红柿炒圆白菜

  材料:圆白菜,西红柿,葱,鸡粉,糖,盐,姜等

  步骤:

  1圆白菜切粗丝,水里放点小苏打,把圆白菜放里浸泡十分钟后冲洗干净并沥干水分。

  2西红柿去皮,切条。

  3锅里注油烧热,爆香葱姜。

  4下圆白菜。

  5翻炒至圆白菜变软出水分。

  6加入西红柿。

  7翻炒至西红柿变软出红汤,加少许鸡粉。

  8加2调料匙糖,炒匀,菜会出汤,可以盖上锅盖焖一分钟。

  9加盐调味,翻炒均匀即可。

  以上就是关于:“番茄有哪些品种 这些常识要了解”的分享,希望对你有帮助。

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