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吃肉不吃蒜 营养减一半 搭配更健康

百街秀 2019-03-21 健康知识 185 ℃ 0 评论

  大家都知道吃肉的时候要加蒜,那么,为什么肉要和算搭配呢?你有没有听过:吃肉不吃蒜 营养减一半?一起来了解一下这句话的意思吧。

  我们知道,大蒜是一种很好的食物,可杀菌,预防感冒等。然而有很多人不喜欢吃大蒜,认为它味道太冲。虽然大蒜味道不佳,但是吃肉时最好吃点蒜,如果吃肉不吃蒜,营养会减一半。

  吃肉不吃蒜 营养减一半

  好处一 提高维生素B1含量

  日常生活饮食中,吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,然而维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便小量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜,肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合,这样可使维生素B1的含量提高4-6倍,而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B1在人体内的停留时间。

  好处二 促进血液循环 预防大肠癌

  医学专家在研究中也发现:吃肉又吃蒜,能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率,对尽快消除身体各部器官的疲劳,增强体质,预防大肠癌等都有十分重要的意义。

  以上就是有关吃肉不吃蒜 营养减一半的介绍。因此,吃肉时还是吃点蒜吧。

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