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老醋木耳的家常做法 淋上香油会更入味

百街秀 2019-04-07 家常菜谱 39 ℃ 0 评论

  黑木耳做法多样,美味又营养,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“老醋木耳的家常做法 淋上香油会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下老醋木耳的家常做法:

  材料:

  黑木耳,洋葱,红椒,花生仁,柿子椒,食盐,生抽,香油,陈醋,白糖等

  步骤:

  1.黑木耳泡发,去蒂洗净,洋葱、青红椒切片;花生米炸熟放凉,备用

  2.起锅坐水,加入少许盐(分量外),待水沸腾后,加入木耳和配菜,汆烫1分钟左右;捞出过凉

  3.沥干水分;所有调味料放进小碗

  4.搅拌均匀成调味汁;木耳、配菜和花生米一起放进大碗

  5.加入调味汁,拌匀即可

  以上主要介绍了老醋木耳的家常做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于黑木耳的相关知识。

  吃黑木耳的好处

  健胃消食

  黑木耳中有特别的香油成分,这个成分可以促进人体食欲,胃口大开。胃口不好食欲不佳的阶段可以吃些黑木耳来调节自己食欲,消食健胃。

  温阳补气

  黑木耳的属性温热,在春季的时候吃黑木耳能够补气助力,黑木耳是带有辛辣的功能的,辛辣的这种功效可以带动血脉运走,也就是促进血脉运作,活血散瘀。多吃黑木耳的气息不再留滞后,身体的状态变得更加健康。

  通便润肠

  黑木耳的纤维素含量非常高,速来就有绿色蔬菜之冠的美名。而且其纤维素都是属于高纤维素成分。黑木耳中除了纤维素外,还有大量维生素存在,这些维生素促进肠道蠕动,加快肠道排毒分解,达到缓解便秘的效果。黑木耳还可以预防肠癌,将黑木耳榨汁作为汁水来喝,效果也很好。

  如何挑选黑木耳

  眼看

  凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。

  手捏

  通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。

  口尝

  纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

  水泡

  朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质。

  以上就是关于:“老醋木耳的家常做法 淋上香油会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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